باخمري مقلي

نوع من أنواع الخبز أو الفطائر المقلية ، ويُعد من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ اليمني ،يجمع بين الطعم المالح والحلو قليلاً (ويُسمى أحياناً الخمير الحالي)، حيث يحتوي على السكر ويُنكّه بالهيل وحبة البركة