باكورة

تُصنع أساساً من عجينة دقيق الحمص (طحين النخي) الممزوجة بالخضار المشكلة. تُعد من أشهر المقبلات والأطباق الجانبية التي تزين الموائد، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، وتؤكل ساخنة